Château Bel Air-Marquis d'Aligre - Margaux - Rosso - 2012

Vino:

Imbottigliato nella primavera del 2017, il Margaux Château Bel Air Marquis d'Aligre Rosso 2012 è un vino già bevibile con un piacevole equilibrio dettato dagli aromi fruttati e dall'annata cassica. A differenza dei suoi vicini, presenta una bella eleganza senza essere segnato dal legno, in quanto assente nel processo di vinificazione.  Durerà altri vent'anni senza problemi, come dimostrano le annate precedenti.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento per 36 mesi in vasche di cemento con un breve passaggio in botti da 5 a 6 mesi senza legno nuovo, senza filtrazione.

Occhio:

Rosso rubino brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri accentuati da note di grafite.

Bocca:

Succo preciso dai tannini setosi che si fondono in questa trama elegante. L'insieme è delicato e ben equilibrato.

Temperatura:

Decantare almeno 2 ore prima di servire tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Risotto al tartufo nero, anatra accompagnata da patate novelle, lampreda.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040

Libero pensatore, affrancato dal sistema bordolese e da ogni sistema mediatico, Jean-Pierre Boyer realizza con passione Margaux originali e rari. 

Con oltre 70 vendemmie al suo attivo, Jean-Pierre Boyer non è un semplice vignaiolo. È un artista che sa dare priorità alla vigna, ricercando e selezionando solo le uve più mature e perfette per i suoi vini. E il processo di vinificazione fa parte di questo processo che rivelerà tutta la forza espressiva del suo luogo di nascita: il suo terroir.

Confinanti con il terroir del prestigioso Château Margaux, i 13 ettari di Château Bel Air Marquis d'Aligre offrono così una lettura intima e appassionata di Bordeaux. Nella proprietà viene prodotto un solo vino e solo nelle annate buone: questo gioiello è quindi tanto raro quanto commovente. Una scelta che contrasta con le mode del momento e che anno dopo anno offre risultati sbalorditivi!