Vino:
Lo Châteauneuf-du-Pape Pi Rosso 2021 è un vino molto seducente con il suo profumato e floreale. Proveniente da un terroir sabbioso, lascia una piacevole sensazione in bocca. Il sorso è consistente, delicatamente tannico e con una concentrazione che lo rende irresistibile. Una fantastica bottiglia da conservare ancora per 15 o 20 anni. Il preferito del Comitato Valap valutato 94/100.
Vinificazione:
Vendemmia manuale. Acini infusi per 18-24 giorni con leggere follature e rimontaggi. Affinamento in botti di rovere francese per 15-18 mesi.
Occhio:
Rosso rubino intenso e pontente.
Naso:
Naso elegante e profumato. Percepiamo aromi di frutti rossi e neri, fragole tritate e una dimensione floreale e ariosa.
Bocca:
L'attacco è setoso, ricco ed estremamente raffinato. I tannini fini allungano la persistenza sul finale. La trama fresca e saporita con sapori di frutti infusi è irresistibile.
