Château Sociando-Mallet - Haut-Médoc - Rosso - 2019

Vino:

Anche quest'anno l'Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Rosso 2019 è un omaggio al Merlot, con i suoi delicati aromi di grafite. Al palato è ricco, concentrato, complesso ed elegante, con tannini levigati e soprattutto un bellissimo equilibrio. Un vino già accessibile e che promette di evolvere ancora nei prossimi dieci anni. Voto Parker 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette dal 18 settembre all'11 ottobre. Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox e vasche di cemento termoregolate. Affinato per il 90% in botti nuove per 12 mesi.

Occhio:

Rosso profondo, intenso e brillante.

Naso:

Potente e concentrato, con aromi di frutti rossi e neri esaltati da sfumature speziate.

Bocca:

L'attacco fine e concentrato apre su un succo di bell'equilibrio, con sapori concentrati, tannini abbondanti e setosi e una magnifica persistenza sul finale.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse, spalla d'agnello al timo, coq au vin, costata di manzo, petto d'anatra ai funghi porcini, formaggi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040.

Le Château Sociando-Mallet gode di una reputazione mondiale con i suoi Bordeaux di ottima fattura a prezzi accessibili. L’equilibrio la giusta maturità, il rigore e la purezza dei suoi vini non hanno nulla da invidiare ai cru più famsosi del settore.