Domaine Daniel Bouland - Morgon - Bellevue Sable - Rosso - 2023

Vino:

Il Morgon Bellevue Sable Rosso 2023 impone la sua finezza, deliziando con le sue note di ciliegia e grafite, i tannini morbidi e cipriati e la trama scorrevole. L’insieme forma un insieme delizioso, preciso e minerale al gusto. La bevibilità è tale che quasi ci dimentichiamo il suo grande potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni. Valutato 96/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in vasche di cemento e resina epossidica.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Note di ciliegia in abbondanza, mescolate con accenti di grafite.

Bocca:

Palato di grande finezza, con frutto delizioso portato da una materia scorrevole, minerale e precisa, con tannini morbidi e cipriati.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Bistecca di manzo con scalogno, filetto di manzo in crosta, petto d'anatra ai funghi.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Daniel Bouland è uno dei grandi talenti del Beaujolais, ma la sua fama si spinge ben al di là dei confini regionali. Riconosciuto per i suoi vini biologici di grande maturità e precisione, raggiunge livelli di complessità e densità che ci deliziano ad ogni annata.