Domaine Charly Nicolle - Chablis - Per Aspera - Bianco - 2022

Vino:

Lo Chablis Per Aspera Bianco 2022 è il primo vino della tenuta. Un modello di purezza, freschezza e mineralità sostenuto dall'annata generosa e da una rara persistenza con ottima tensione salina. Non ci sono dubbi: siamo a Chablis! Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale e affinamento sulle fecce per 10-15 mesi in botti da 500 litri e serbatoi di acciaio inox.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi di frutti a polpa bianca sottolineati da una bella mineralità.

Bocca:

Un modello di purezza, freschezza e mineralità, sostenuto dalla generosità dell'annata e una rara persistenza con ottima tensione salina

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Ostriche, andouillette di Lione, frittelle di gamberi, pesce al forno.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Sulle terre che lo hanno visto crescere Charly Nicolle rivoluziona lo Chablisien e ci propone la sua visione dello Chardonnay attraverso vini schietti e di grande raffinatezza.

Dal Petit Chablis al Grand Cru doma i suoi terroir con passione e intuito. Risultato? I suoi bianchi regalano forti emozioni e vengono regolarmente premiati in occasione delle nostre degustazioni.