Domaine des Tourelles - Vallée de la Bekaa - Liban - Rosso - 2021

Vino:

Prodotto con uve Cabernet, Syrah, Cinsault e Carignan, il Domaine des Tourelles Vallée de la Bekaa Rosso 2021 regala aromi complessi di fiori, amarene e spezie. Il sorso è pieno e ampio. I tannini setosi sono in grande armonia con il frutto fresco. Nell'insieme è equilibrato, molto appagante. Una magnifica introduzione ai vini del Libano. Il preferito di Olivier Poussier, valutato 92/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione con lieviti autoctoni. Uve disrapate, macerate e poi fermentate in vasche di cemento. Affinamento di 16 mesi in vasche di cemento.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi porpora.

Naso:

Naso molto fragrante con sfumature floreali e leggere note di amarene e spezie.

Bocca:

Il quartetto di Syrah, Cabernet, Cinsault e Carignan funziona perfettamente regalando un bellissimo equilibrio. Nell'insieme è fresco e denso, dall'aspetto setoso.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse alla griglia, cosciotto d'agnello, piatti della cucina mediterranea a base di carne, kibbé: piatto di carne libanese.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029.

A più di 1000 metri sul livello del mare, dal 1868 il Domaine des Tourelles è una delle realtà vitivinicole più antiche e apprezzate del Libano. Siamo nella Valle della Beka, dove da 2000 anni si coltiva la vigna, importata dai Romani. I 50 ettari curati da Faouzi Issa, in agricoltura biologica, permettono l'emergere di vini molto belli, tra i più autentici del Medio Oriente, sfruttando i mezzi più moderni e le tecniche di vinificazione più avanzate.

Il Domaine des Tourelles ospita anche la più antica distilleria del Libano, dove viene prodotto il più celebre degli Arak libanesi.