Domaine de La Pépière - Muscadet Sèvre et Maine Sur lie - Bianco - 2023

Vino:

Il Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Bianco 2023 è di una purezza impressionante e seducente nella sua semplicità. Gli aromi floreali e minerali scivolano lungo una materia fresca e tesa , con note di anidride carbonica che si attenuano con l'areazione e che apportano dinamismo al sorso. Ideale all’aperitivo con pesce e frutti di mare.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce fino alla primavera successiva, senza travasi.

Vino certificato biologico e biodinamico.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi argentati.

Naso:

Fresco e puro, con aromi floreali e minerali.

Bocca:

Materia fresca e tesa, con note di anidride carbonica che si attenuano con l'areazione e che apportano dinamismo al sorso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale per l’aperitivo con pesce e frutti di mare.

Maturazione:

Entro il 2027

Guidato da Rémi Branger e Gwénaëlle Croix, il Domaine de la Pépière si è affermato su Muscadet grazie a un lavoro attento meticoloso che comprende una coltivazione biologica e biodinamica, vecchie vigne, rispetto dell'integrità delle uve, vendemmia manuale, assenza di lieviti. Nasce così una sorprendente gamma di vini  freschi, schietti e succosi.