Gota Wines - Alentejo DOC - Mirra - Rosso - 2021

Vino:

Il terroir fresco d'alta quota e l'invecchiamento senza l'aggiunta di legno fanno dell'Alentejo Mirra Rosso 2021 un vino ricco e confortevole, di bella maturità. Gli aromi di frutti neri, olive e spezie, accompagnati da un tocco di cuoio e frutta candita, scivolano lungo una trama morbida e carnosa, semplicemente irresistibile. Un vino perfetto per accompagnare una grigliata di carne o uno stufato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale l'ultima settimana di agosto. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile per 7 giorni a 28 gradi. Affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Occhio:

Rosso granato intenso.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri macerati, sentori di cacao sottolineati da note speziate.

Bocca:

Al palato è ricco e potente con trama tannica spessa. Abbondano i sapori di frutti neri segnati da una nota di liquirizia.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Bifanas (panino tipico portoghese con maiale marinato), manzo brasato con pomodorini, costine di maiale alla griglia.

Maturazione:

Entro il 2027.

Con a capo Natalia Jessa - moglie di Luis Seabra, ex enomogo di Nieport e fautore del movimento del rinascimento enologico portoghese - Gota Wines diventa la punta di diamante della viticoltura portoghese grazie ai suoi vini moderni, che offrono letture autentiche del loro terroir. 

Questi vini identitari valorizzano i vitigni locali in collaborazione con viticoltori che condividono gli stessi valori di qualità, impegno e rispetto per l'ambiente.