Verget du Sud Vin de France - Au fil du temps magnum - Rosso

Vino:

Prodotto con la tecnica Solera utilizzata per i migliori vini spagnoli, il Vin de France Au fil du Temps Rosso Magnum è un vino senza tempo che trasgredisce i codici consueti. Solare, senza tempo, multi-vintage e inevitabilmente effimero, questo rosso combina potenza e voluttà, consistenza e freschezza. Le diverse annate gli conferiscono un equilibrio assolutamente unico. Una magnifica realizzazione, accessibile e generosa, dagli accenti freschi pepati e speziati. Viene proposto a solo nel formato Magnum!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento con metodo solera, raccolta di diverse annate tra cui la 2016, che apporta vitalità alla miscela. Non è escluso che sia necessario decantarlo per apprezzarlo appieno. (presenza di anidride carbonica all' apertura, 100% naturale, una scelta della tenuta per evitare eccessi di zolfo). L'assenza di zolfo ne limita la durata di conservazione .

Occhio:

Rubino profondo.

Naso:

Aromi di frutti rossi accompagnati da note pepate e di tartufo.

Bocca:

Vino polposo, generoso e solare. È un vino saporito, con accenti meridionali e tannini perfettamente levigati. La materia è densa, il finale lungo e speziato.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi artigianali, costata di manzo con riduzione al vino, agnello alle erbe provenzali, anatra arrosto e funghi selvatici.

Maturazione:

Da bere subito

Alla costante ricerca di nuove tendenze e processi di vinificazione all'avanguardia, si dimostra particolarmente abile nello scolpire vini originali e unici, come questo rosso della collezione Tinus, nato presso lo Château des Tourettes, tenuta del Luberon di Jean-Marie e Maine Guffens e situato su terroir ricchi di calcare a 400 metri di altitudine.