Jiménez Landi - Méntrida DO - Canto Calizo - Rosso - 2017

Vino:

Il Canto Calizo Rosso 2017 nasce dall'incontro del Grenache e del Syrah: un concentrato di profumi in cui si mescolano i fiori, i frutti e le spezie, il tutto avvolto da una raffinata presenza legnosa. L'insieme è saporito, energico e fresco. Una pura delizia proveniente dalle soleggiate terre del nord della Spagna. A questo prezzo sarà il protagonista della tua estate.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione naturale grazie ai lieviti indigeni. Macerazione da 20 a 30 giorni. Affinato per 6 mesi in botti e tini di acciaio inox.

Occhio:

Rubino brillante con riflessi lampone.

Naso:

Complesso e delicato con aromi di fragola, kirsch e fichi con tocchi di peonia, spezie dolci e sottobosco.

Bocca:

Ampio e fine con frutta acidula e fresca. Apprezziamo il corpo delicato e vellutato, dalla struttura densa e carnosa e il profilo puro ed equilibrato.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Vitello alla salvia, pollame arrosto, tomme di montagna.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025.

A est di Madrid Jimenez Landi crea rossi di una eleganza e una finezza rare.  L'altitudine delle vigne e i venti provenienti da nord garantiscono una freschezza benefica, firma indiscutibile dei vini della Bodega.

La coltivazione biologica, la vinificazione precisa e la selezione dei migliori terroir permettono di rispondere a standard elevati nel pieno rispetto della natura e del suo prodotto. È quindi con grande entusiasmo che ti presentiamo questo rosso dall'espressione delicata.