Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Terrasses - Rosso - 2020

Vino:

Proveniente dal prestigioso terroir di Landonne, il Côte-Rôtie Terrasses Rosso 2020 è un vino particolarmente intenso che seduce fin dall'attacco con la sua bella espressione aromatica. Il Syrah si afferma con accenti affumicati, di grafite, mentolo e pepe nero. In bocca la materia è densa, piena e carnosa, con tannini decisi, ma senza asperità, che fanno presagire una bella evoluzione nell'arco dei prossimi dieci anni. Un vino perfettamente coerente con quanto ci si aspetta da un Côte-Rôtie di questo livello. Valutato 95/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale diraspata per il 30%. Affinamento sur lies per 18-20 mesi in botti di cui il 20% nuove.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Naso tipico del Syrah, caratterizzato da note di grafite, mentolo, eucalipto, pepe di Sichuan, con sentori lardelati tipici del Côte-Rôtie.

Bocca:

Corpo denso e carnoso, con tannini decisi e una bella complessità aromatica.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Coscia di cervo o cinghiale arrosto, scaloppine di vitello ai funghi.

Maturazione:

Entro il 2034.

Fin dai suoi esordi, risalenti a una decina di anni fa, Jean-Luc Jamet si è affermato come una delle cantine più rinomate della Côte-Rôtie grazie ai suoi vini precisi che regalano alcune delle letture più sincere del Syrah.

Non abbiamo mai avuto dubbi sul suo talento e oggi vederlo arrivare a questi livello è un onore e un estremo piacere per noi.