Luigi PIRA - Barolo DOCG - Serralunga d'Alba - Rosso - 2017

Vino:

Il Barolo Serralunga d'Alba Rosso 2017 è uno dei gioielli della viticoltura italiana, rinomato per la sua profondità e potenza. È un vino fruttato, speziato, con note di frutti di bosco, ciliegia succosa e fumo. I tannini soavi, molto eleganti, e la trama di media potenza compongono una bella bottiglia, di grande stile, dettata da una sorprendente freschezza. Una grande bottiglia da gustare oggi o oltre dieci anni, valutata 92/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione da 12 a 15 giorni in tini di acciaio inox seguita da affinamento in grandi botti di legno per 24 mesi.

Occhio:

Rosso granato intenso.

Naso:

Aromi di frutti a bacca nera, ciliegia succosa sottolineati da delicate note speziate.

Bocca:

Bocca di grande freschezza e notevole eleganza. Al palato dispiega tannini soavi e avvolgenti.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi pregiati, spiedini di manzo, prosciutto arrosto con l'osso.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031

Fiore all'occhiello dell'enologia italiana, il Barolo è uno dei terroir più apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Dalle terre d'eccellenza, che dominano le lussureggianti colline piemontesi, nascono grandi vini apprezzati per la dialettica sensazionale tra struttura ed eleganza. Il Nebbiolo offre qui la sua massima espressione, ricordandoci i suoi cugini borgognoni con cui rivaleggia in finezza e complessità.