Ferraton Père et Fils - Saint-Joseph - La Source - Rosso - 2022

Vino:

Il Saint-Joseph La Source Rosso 2022 non punta alla potenza, ma alla morbidezza e all'equilibrio. In questa fase ancora giovane già seduce con il suo naso di viola e ciliegia e la bocca polposa e delicata. Apprezziamo il suo aspetto fruttato e la bella mineralità finale conferita dal terroir granitico. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, disrapatura totale con estrazione mediante follature e rimontaggi, fermentazione per una ventina di giorni, affinamento in botti di rovere per parte della vendemmia.

Occhio:

Rosso rubino con riflessi violacei.

Naso:

Aromi di viola punteggiati da aromi di ciliegia burlat.

Bocca:

La struttura polposa seduce con il suo profilo delicato e minerale con un aspetto fruttato persistente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Portata a base di carne stufate, agnello alla provenzale, costolette di vitello saltate in padella.

Maturazione:

Entro il 2030.

Con i suoi vini promettenti, ampi ed espressivi, oggi la Maison Ferraton è considerata una delle più belle realtà del Rodano settentrionale. Il rapporto qualità-prezzo interessante, lo stile potente e la lettura schietta del mitico terroir dell'Hermitage ne hanno fatto un riferimento nella regione.

Ogni suo vino è un successo. Le ultime annate salgono di livello rivelando una freschezza, un ricchezza e una piacevolezza gustativa mai raggiunta prima.