Vino:
Lo Champagne Grande Cuvée 172e Édition esprime l'espressione più generosa dello champagne, in cui ritroviamo tutta l’essenza dello stile Krug. Si basa sull’annata 2016, con 146 vini di 11 annate diverse (risalenti fino al 1998), invecchiato per 7 anni in cantina. Esprime note di mandorle e fiori bianchi, portate da un corpo cesellato, complesso, lungo e salivante, con bolla ovattata. Possiede una superba potenza perfettamente gestita. È già molto interessante, ma continuerà ad evolvere in bottiglia. Valutato 98/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.
Vinificazione:
Composto da 146 vini di undici annate diverse, il più vecchio del 1998 e il più giovane del 2016. Le bottiglie hanno riposato per circa 7 anni in cantina.
Occhio:
Oro giallo intenso.
Naso:
Eleganti aromi di fiori bianchi, lavanda e mandorla.
Bocca:
Champagne dal profilo intenso e delicato in cui si riflette l'annata fresca e persistente. Dominano gli aromi di frutti bianchi accompagnati da note agrumate.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.
Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, gamberi alla griglia, prosciutto crudo iberico con formaggio Comté stagionato, rombo arrosto, tartufo e carciofi, Parmigiano Reggiano.
Maturazione:
Entro il 2030, oltre per gli intenditori?.
