Complices de Loire - Touraine - Pointe d'Agrumes - Bianco - 2023

Vino:

Il Touraine Pointe d’agumes Bianco 2023 è un Sauvignon in purezza, fresco e schietto, con naso agrumato e profilo vivace e croccante. Il sorso è tonico. Un bianco ideale con frutti di mare e formaggi caprini. Merita di essere lasciato respirare prima del servizio. Valutato 90/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Naso fresco e deciso con note agrumate conferite dal Sauvignon.

Bocca:

Il sorso è fresco e muscoloso, dispiegando un sorso croccante e vivace tipico dei vini della Loira.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale per frutti di mare o all'aperitivo con formaggi di capra.

Maturazione:

Entro il 2027

Il duo François-Xavier Barc e Gérald Vallée spicca nel panorama della Loira con la loro visione nuova del vino. Alla base di questo approccio: standard e rigore senza compromessi, con l’obiettivo di mettere in risalto il terroir grazie a una selezione di viticoltori partner.
I due virtuosi creano vini di haute couture gustosi e aggraziati, permettendo a un gran numero di wine lover di scoprire i vini della Loira senza rovinarsi.