Pepe Mendoza - Alicante DO - Giro de Abargues - Rosso - 2020

Vino:

L’Alicante Giro de Abargues Rosso 2020 è stato premiamo con un 94+/100 da Robert Parker, un voto più che meritato! Fin dal naso, con i suoi aromi di frutti molto maturi, cannella, cacao, erbe secche e spezie, rivela tutta la sua complessità, senza mai mancare di finezza. Al palato è arioso, leggermente estratto e snello con tannini docili. Un vino molto piacevole in cui la struttura delicata non rinnega le sue origini. Viva España!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione delle bucce con il 30% dei raspi. Vinificazione con lieviti indigeni. Affinato per 12 mesi in botti nuove di rovere francese e botti che hanno contenuto un vino.

Occhio:

Rosso intenso.

Naso:

Complesso a livello aromatico con note di frutti rossi maturi, sfumature speziate di cannella, cacao ed erba secca.

Bocca:

Al palato è arioso, leggermente estratto e snello con tannini docili.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Costolette di agnello alla brace, petto d'anatra speziato, stracotto di maiale.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033

La Spagna è di ritorno con uno dei più grandi enologhi del paese, la Casa Agricola Pepe Mendoza. Dopo aver lavorato per più di 25 anni come enologo presso la tenuta familiare Bodegas Enrique Mendoza, nel 2016 ha deciso di lanciarsi in questo progetto personale in compagnia della moglie. Da allora, sui 14 ettari ettari costituiti da vitigni autoctoni e viti secolari, i successi si succedono.