Champagne Louis Roederer - Champagne - Cristal - Rosato - 2014

Vino:

Realizzato con il 55% di Pinot Nero, lo Champagne Cristal Rosato 2014 si apre su un naso ricco di aromi fruttati, bilanciato da un'intensa purezza gessosa. Le note di frutti rossi aciduli (ribes rosso, lampone selvatico e ribes nero) sono accomapgnate da sentori di spezie dolci e fumo. Il palato si presenta ampio e concentrato in sapori. È uno Champagne pensato per l'invecchiamento e il suo aspetto fruttato e il finale lunghissimo gli conferiscono un fascino senza pari. Valutato 97/100 dalla Guida Wine Spectator e 98/100 James Suckling.

Vinificazione:

Vendemmia manuale di 1/2 del vigneto 'La Rivière', 1/3 del vvigneto 'La Côte'. Fermentazione malolattica assente e affinamento in botti di rovere per il 19% dei vini.

Dosaggio: 8 g/l.

Occhio:

Rosato con riflessi leggermente ramati.

Naso:

Naso preciso, con un frutto maturo, puro e concentrato. Percepiamo aromi di frutti rossi selvatici e aciduli, note di spezie dolci, affumicate e sottobosco.

Bocca:

Il palato si presenta ampio e concentrato con un finale infinitamente gustoso.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Astice o langostine, spalla d'agnello confit 7h, petto d'anatra croccante con bacche rosa.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori

Con i suoi Champagne di prestigio, la Casa di Champagne Louis Roederer è la punta di diamante della regione.

Da oltre vent'anni si è convertita all'agricoltura biologica e biodinamica, impegnandosi in un'insaziabile ricerca della perfezione. Oggi la rinomata Maison di Reims ha raggiunto un livello altissimo, incarnato dalla sua emblematica cuvée, Cristal, uno dei migliori successi della Champagne.

Un tempo prodotto per lo Zar Alessandro II, Cristal è lo Champagne più famoso al mondo, un must per qualsiasi appassionato.