Alexandre Sirech - Pomerol - Rosso - 2020

Vino:

Il Pomerol Rosso 2020 di Alexandre Sirech è un vino puro e concentrato, di grande profondità, teso ed elegante. Già molto seducente, portato da tannini vellutati e da una trama di buona densità, offre un corpo polposo, con note floreali e speziate trattenute da un finale di grande finezza e lunga persistenza. Una bottiglia da servire tra 2 o 3 anni con carne stufata o alla griglia.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale con controllo della temperatura, affinamento per 16 mesi per 1/3 in barrique nuove, 1/3 in barrique monovino e 1/3 senza legno.

Occhio:

Rosso granato scuro.

Naso:

Fresco ed espressivo con bellissimi aromi di ciliegie e more, accentuati da un pizzico di spezie dolci.

Bocca:

L'attacco è setoso su una trama delicata, le note floreali esprimono una bella freschezza, il tutto sottolineato da tannini vellutati e un finale lungo e sostenuto.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Anatra al pepe, spalla di agnello confit al rosmarino, roast beef e carote glassate.

Maturazione:

Da oggi fino al 2036

Alexandre Sirech è un grande enologo che offre una lettura chiara dei terroir su cui lavora attraverso una gamma di notevole precisione. Amante dei vini puri e fruttati, in cui gli aromi dell'uva selezionata sono esaltati da una precisa maturazione, realizza cuvée che ci incantano a ogni degustazione. 

Come Le Pomerol, di ritorno nella bellissima annata 2020. Abbiamo concluso una transazione unica sul mercato dei grandi vini di Bordeaux, dando vita a questo vino eccezionale i cui "succhi" provengono dagli migliori uve con le origini più nobili.