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La degustazione |
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Dorato chiaro, bollicina fine e dinamica. |
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Espressione fresca e raffinata dello Chenin con le sue bellissime note di limone sublimate da sentori di mandorle. |
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Con il suo profilo elegante e gourmand perfetto per l'aperitivo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Ideale all'aperitivo, con frutti di mare o una frittura di pesce o tempura di verdure. |
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Da oggi fino al 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Michel Chevré fonda il Clos de l'Ecotard nel 2011, guadagnandosi rapidamente un posto d'onore tra i produttori di riferimento della Loira. Oggi insieme al figlio producono alcuni dei vini più puri e spettacolari della regione. Vini di grande precisione, coltivati secondo i principi biodinamici e affinati in botti o anfore.
Questa tenuta all’avanguardia eccelle sia nei rossi che nei bianchi, distinguendosi per la sua eccezionale purezza e finezza. |
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Il Saumur Brut Bianco 2021 è uno spumante tonificante, con ufinale preciso e rinfrescante. Con il suo bellissimo assemblaggio di Chenin, Grolleau Gris e Cabernet Franc, è stato eletto ambasciatore degli spumanti regionali ideale per l’aperitivo o servito con frutti di mare o formaggi |
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Vendemmia manuale, vigne di 50 anni, metodo di vinificazione tradizionale, affinamento per 24 mesi su graticci. Nessun dosaggio.
Sboccatura novembre 2023.
Parcelle in conversione biologica. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024 |
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