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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, frutti di mare, crostacei, pesce crudo o affumicato, formaggi di capra stagionati: Selle sur Cher, Cabri ariégeois, crottin de Chavignol, ecc. |
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Da bere ora o conservare fino al 2030, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Michel Chevré fonda il Clos de l'Ecotard nel 2011, guadagnandosi rapidamente un posto d'onore tra i produttori di riferimento della Loira. Oggi insieme al figlio producono alcuni dei vini più puri e spettacolari della regione. Vini di grande precisione, coltivati secondo i principi biodinamici e affinati in botti o anfore.
Questa tenuta all’avanguardia eccelle sia nei rossi che nei bianchi, distinguendosi per la sua eccezionale purezza e finezza. |
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Il Saumur Bianco 2022 è un’interpretazione impeccabile dello Chenin secco, combinando con eleganza e rigore la maturità del frutto con un’espressione cristallina del terroir tufaceo. Al naso spiccano le note di frutti bianchi e un'intensa sensazione salina. È una delle definizioni più pure e precise del Saumurois. Valutato 94/100 dalla Revue du Vin de France. |
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Vendemmia manuale, vigne di 10 anni, parcella argilloso-calcarea situata a Courchamps e lavorata con i cavalli, affinamento per 12 mesi in barrique (10% barrique nuove). |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap 94/100
Guide Des Meilleurs Vins de France 2024: 94/100 |
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