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La degustazione |
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Rosso granato scuro e brillante. |
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Aromi tostati, con una punta di cioccolato e spezie. |
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Splendida dimensione aromatica, con sapori complessi e una struttura ricca e carnosa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Controfiletto di manzo su purea di patate allo scalogno, saltimbocca con speck e pecorino, penne ai ceci e barbabietole grigliate. |
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Entro il 2032. |
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La tenuta e il vino |
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Raymond Usseglio & Fils è una delle cantine più iconiche di Châteauneuf-du-Pape, custode di una tradizione artigianale che si tramanda da tre generazioni. Qui, la qualità e la ricchezza del terroir d’eccezione di cui gode si esprimono con straordinaria precisione, dando vita a vini di equilibrio e freschezza ineguagliabili. Pochi possono competere con una tale classe e costanza.
Da sempre celebrata dalla Guida Parker, questa rinomata etichetta è sempre più ambita e a ogni lancio i suoi vini vengono presi d’assalto. |
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Lo Châteauneuf-du-Pape La Part des Anges Rosso 2022 è un’ode al Morvèdre, presente al 70% e integrato con Grenache e Syrah. Quest’anno viene utilizzata la vinificazione integrale in demi-muid e foudre nuove, una tecnica inaugurata l’anno scorso al fine di ottenere un aspetto legnoso più preciso e integrato fin dalla prima gioventù del vino. L'annata lo assorbe perfettamente in una materia perfettamente matura che esprime eleganti note grigliate e tostate fin dall'apertura, abbinate a tocchi di cacao, frutti di bosco, tapenade e spezie. Al palato mostra una bella struttura, complessa e generosa, sostenuta da una struttura tannica ricca e imponente, con accenti di timo e alloro. Garantisce un'eccellente persistenza e un lungo invecchiamento. Valutato 95/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in demi-muids nuovi. |
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Ricompense |
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Voto Parker: 95/100
Voto Valap: 93/100. |
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