Dampt Frères

L'opinione del comitato

Les frères Dampt, Emmanuel et Éric, ont investi le Chablisien il y a plus de trente ans pour y forger des vins identitaires, sur les 3 vallées de l’Yonne, du Serein et de l’Armançon. Leur large palette de terroirs livre des vins de précision et d’exactitude, d'une régularité impressionnante.

Comptant parmi les plus belles maisons familiales de Bourgogne, le domaine est notre fidèle partenaire depuis plusieurs millésimes désormais.

Une adresse modèle à découvrir d’urgence avec ce chablis parcellaire, voisin du Grand Cru Vaudésir, Coup de Cœur du Comité.

Forgé dans une année de belle maturité, voisin du grand cru éponyme, le Chablis Les Vaudésirs Blanc 2023 libère des notes de fruits du verger, de poire juteuse, avec une touche fumée et minérale très fine. C’est un blanc légèrement salin, dans un registre de pierre à fusil, doté d’une belle profondeur, un vin vineux avec un beau gras et beaucoup de persistance. Un vin de gastronomie qui évoluera positivement sur 5 ans, au très bon rapport prix-plaisir. Le Coup de Cœur du Comité noté 93/100.

Un Chablis parcellaire voisin d'un grand cru à moins de 15 euros, c'est encore possible ! 

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