Roussillon Bila-Haut

L'opinione del comitato

L’inesauribile ricerca dell'eccellenza di Michel Chapoutier prosegue nel Roussillon, presso il Domaine de Bila-Haut. Qui il maestro della coltivazione biodinamica applica a questi terroir del sud gli stessi principi che lo hanno reso uno dei più celebri vigneron al mondo. Dall'incontro del suo straordinario talento con la perfezione dei vitigni mediterranei nascono vini d'eccezione, capaci di incantare con la loro complessità e raffinatezza.

Grazie alla sua capacità di armonizzare le varietà di uve mediterranee crea etichette pregiate, autentici gioielli enologici.

Non lasciarti sfuggire queste due bottiglie dell’ultima vendemmia 2023: un’occasione unica per scoprire due vini pregiati con un rapporto qualità prezzo altrettanto entusiasmante.

Il Côtes du Roussillon Villages Rosso 2023 rimane fedele allo stile della casa con il suo frutto denso e concentrato. La miscela di Grenache, Carignan e Syrah si presenta perfettamente matura, profumata e generosa. Al naso emergono splendide note affumicate e floreali, sostenute da una struttura minerale caratteristica degli scisti e avvolta da tannini fini. Il sorso è fresco e dinamico, con un intrigante gusto pepato. Perfetto da apprezzare oggi o entro i prossimi 3-5 anni, in abbinamento a uno spezzatino o una tagliata di manzo. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Il Côtes du Roussillon Bianco 2023 nasce dall’assemblaggio di Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne e Macabeu. Fin dall’attacco rivela una purezza e una freschezza straordinarie, con un perfetto equilibrio tra tensione minerale e frutto raccolto al momento ideale. Il palato è altrettanto affascinante, fresco e leggero senza sacrificare carattere e potenza.  Ideale come vino da aperitivo, da bere in compagnia di tapas oppure ostriche gratinate. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Tutto il know-ho Chapoutier con due vini a prezzi bassi.

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