Domaine Paul Ginglinger
Le vignoble du Domaine Paul Ginglinger s’étend sur 12 hectares de vignes composés de Pinot Blanc, de Gewurztraminer, de Pinot Gris et de Riesling. La propriété travaille exclusivement en agriculture biologique, avec un seul objectif en tête, produire des vins « vrais », qui retranscrivent l’exact reflet de leur terroir.
Le Domaine Paul Ginglinger est incontestablement une de nos plus belles découvertes d’Alsace. Au même titre que le Domaine Bechtold ou encore le Domaine Emile Beyer, la critique n’a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sans plus attendre ses cuvées d’Alsace Riesling Blanc et de Gewurztraminer Blanc... deux superbes bouteille à déguster !
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Domaine Paul Ginglinger : I vini selezionati da Valap.it
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Paul Ginglinger - Alsace - Riesling Drei Exa - Blanc - 2016
C’est du cristal de roche ! Le Riesling Drei Exa 2016 dessine les contours d’un blanc incisif, pur, de grande plénitude. On aime ses notes d’agrume, de menthol, son déroulé fin et tonique, d’un naturel suprême. Acidulé et cristallin, c’est un vin de grand plaisir pour la table et pour l'apéritif, parfaitement maîtrisé. On adore ! Noté 16/20 par notre Comité.
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Paul Ginglinger - Alsace - Gewurztraminer Wahlenbourg - Blanc - 2015
De beaux arômes de rose et de litchi se détachent du Gewurztraminer Wahlenbourg Blanc 2015. Un pur délice ! Très parfumé, ce vin de belle densité, savoureux, affiche une certaine richesse, un style ample très caractéristique de ce terroir, une douceur certes présente mais dégusté frais on tempérera ainsi son effet. On l’appréciera particulièrement avec un foie gras en terrine mais essayez-le avec le célèbre munster affiné, idéalement de la Ferme Bio des Pensées sauvages, ce sera le Nirvana !
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Paul Ginglinger - Alsace - Riesling Drei Exa - Blanc - 2014
Intense, noble et sec, le Riesling Cuvée Drei Exa Blanc 2014 est un délice de notes fruitées et florales. On aime particulièrement ce genre de riesling éclatant, de belle énergie, digeste et minéral. C’est un beau vin de gastronomie, racé qui vieillira à merveille.
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Paul Ginglinger - Alsace - Gewurztraminer Wahlenbourg - Blanc - 2014
De beaux arômes de rose et de litchi se détachent du Gewurztraminer Wahlenbourg Blanc 2014. Un pur délice ! Très parfumé, ce vin de belle densité, savoureux, affiche une certaine richesse autour d’une douceur modérée. On l’appréciera particulièrement avec un foie gras en terrine mais présente ou un munster.