Domaine Jacques Saumaize
Au fil des années, la propriété reprend plusieurs parcelles grâce à un travail acharné et le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize compte aujourd’hui plus de 8 hectares de vignes.
Situé sur les plus beaux emplacements de ce terroir du Mâconnais qui n’a pas fini de nous charmer, le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize produit des vins finement minéraux et merveilleusement ciselés. Le style du domaine pur et franc fait scintiller aux nues les arômes du Chardonnay. Ainsi les Saint-Véran d’une précision aromatique diabolique rivalisent avec bien des Pouilly-Fuissé et n'ont rien à envier aux grands vins de la Côte de Beaune.
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Domaine Jacques Saumaize : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine Jacques Saumaize - Saint-Véran - Les Cras - Blanc - 2018
Le Saint-Véran Les Cras Blanc 2018 est d’une fraîcheur souveraine ! Déjà le nez très pur séduit d’emblée, avec un parfum de crème vanillée sur fond floral, un fruit fin et précis. La bouche est cristalline, fraîche et pleine d’énergie, à la fois soyeuse et charnue. Le boisé est très bien géré, il ponctue la dégustation, avec de fins amers minéraux qui l'accompagnent et lui donnent en finale beaucoup de persistance. Le millésime 2018, extrêmement complexe, le porte vers un niveau supérieur avec une très grande fraîcheur, et son potentiel est encore grand. Une superbe bouteille notée 17/20 par le Comité.
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Domaine Jacques Saumaize - Saint-Véran - En Crêches - Blanc - 2017
Issu d’une micro-parcelle de 1,5 hectare exposée plein est, le Saint-Véran En Crêches 2017 porte haut les couleurs du chardonnay, livrant une expression subtile et tranchée du cépage. L’élevage en cuve, les sols calcaires laissent toute sa place au fruit et aux notes de craie et d’agrumes verts. Avec du relief de bouche et un bon gras, ce blanc combine amplitude et finesse dans une équation parfaite. C’est un blanc à la fois bien mûr, gourmand et ciselé qui n’a rien à envier aux meilleurs Côte d’Or dixit les experts de notre Comité… Un très beau vin à servir sur des tempuras de légumes ou de poissons.
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Domaine Jacques Saumaize - Pouilly-Fuissé - Nuance - Blanc - 2017
Parfaitement arbitré entre richesse et fraîcheur, le Pouilly-Fuissé Nuance 2017 négocie ce millésime à merveille. Toujours bien mûr, issue de vieilles vignes aux petits rendements et élevée finement en barriques, cette cuvée impressionne par sa générosité, son amplitude crémeuse, ses notes de beurre frais, de chèvrefeuille et de fruits blancs. Profondeur et finesse sont ses maîtres-mots : succombez à ses charmes ! Une cuvée notée 16,5/20 par le Comité dont vous vous régalerez dès à présent.
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Domaine Jacques Saumaize - Mâcon Vergisson - Sur la Roche - Blanc - 2016
D’une très belle maturité de raisin, le Mâcon Vergisson 2016 livre un jus précis, totalement épuré. On aime particulièrement cette tonalité digeste et fringante, avec de l’énergie et de la matière. Les amateurs d’équilibre seront conquis : ce blanc leur offrira une incroyable tenue sur des fruits de mer et des poissons blancs, et bien sûr, sera un indispensable du début de repas.
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Domaine Jacques Saumaize - Pouilly-Fuissé - Sur la Roche - Blanc - 2016
La Roche de Vergisson dans toute sa superbe ! Ce Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2016 dispose d’une énergie revigorante, doublée d’une sensation saline et digeste, avec un boisé totalement maîtrisé. D’un style frais, mûr, précis, il livre une juste expression de ce terroir fantastique qui lui prédit une longue garde ; en attendant, savourez-le pleinement avec un poisson blanc ou un comté affiné.
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Domaine Jacques Saumaize - Pouilly-Fuissé - Les Scelles - Blanc - 2015
Quel équilibre ! Doté d’une belle densité, de notes fumées liées à un élevage noble, le Pouilly-Fuissé Les Scelles 2015 montre une belle expression fruitée. C’est un vin de parfait équilibre, intensément séducteur, à l’énergie superbe, doublée d’une sensation saline et digeste. Son fruit croquant, son jus frais et persistant le rendent incontournable dès à présent. A savourer avec un beau poisson blanc aux épices ou un comté affiné de 18 à 24 mois.
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Domaine Saumaize - Saint Véran - La Vieille Vigne des Crèches - Blanc - 2012
Sur le Saint-Véran Vieilles Vignes des Crèches 2012, vous apprécierez toute l'élégance et la profondeur que des vieilles vignes de chardonnay merveilleusement élevées peuvent offrir. La chair mure et gourmande tapisse le palais de fruits secs et de noisettes. La bouche bien étoffée nous ravit par sa plénitude d'expression. A consommer aussi bien pour elle-même que sur des poissons à chair blanche, cette cuvée est un vrai régal !
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Domaine Saumaize - Pouilly-Fuissé - Nuance - Blanc - 2012
Le Pouilly-Fuissé Nuance 2012 est une cuvée de grand style. Elle reflète toute l’identité minérale du terroir de Vergisson, la fraicheur cristalline du chardonnay, son caractère incisif, ses notes de pierre à fusil… Riche et concentré le millésime 2012 apporte une générosité totalement fédératrice. A la fois ample et ciselé, cette cuvée offre un solide alternative aux Chassagne et autres Puligny Montrachet…
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Domaine Jacques et Nathalie Saumaize - Pouilly-Fuissé - Sur la Roche Blanc 2011
Dans un style très épuré, le Pouilly-Fuissé sur la Roche 2011 affirme son caractère minéral par sa dimension aromatique incisive et persistante. Les fleurs blanches, le jus d’acacias et d’amande s’allongent dans une bouche parfaitement épanouie. Ce vin de grande expression n’a pas à rougir à côté des grands vins de la Côte de Beaune.
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Domaine Jacques et Nathalie Saumaize - Saint Véran - Les Vieilles Vignes des Crêches Blanc 2011
Doté d’une magnifique chair, le Saint-Véran les Vieilles Vignes des Crèches 2011 est un modèle d’expression du chardonnay charmeur. Au nez les petites notes grillées interpellent ; en bouche, la volumineuse trame de fruit parfaitement embeurrée délivre avec rondeur et gourmandise des notes d’agrumes et d’arômes pâtissiers. Ce vin est un délice à boire pour lui-même ou en accompagnement de poissons à chair blanche.