Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Anonyme - Rosso - 2017

Vino:

Questo Châteauneuf-du-Pape Anonyme 2017 a un passo dalla perfezione, è una dimostrazione di potenza e finezza. Associando con estrema precisione una polpa impressionante, tannini setosi e una persistenza magica, questo vino firmato Xavier Vignon abbonda di note di frutti neri, mescolati con un accento vanigliato e tostato dovuto al processo di affinamento. È partito per durare nel tempo, per migliorarsi con l'invecchiamento. Non possiamo fare altro che aspettare per goderci appieno il suo giusto valore. Un grande successo valutato 95-97/100 Parker, riservato a un prezzo unico!

Vinificazione:

"Impossibile indicare il blend esatto di questa cuvée che proviene da "vigneti da collezione", dove sono piantati molti vitigni: Grenaches secolari, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir e Muscardin".

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale, affinamento in quarti: 25% in demi-muid, 25% in barrique, 25% in tini di legno conici, 25% in tini di cemento.

Occhio:

Rosso granato intenso e profondo.

Naso:

Aromi di frutti neri mescolati a vaniglia e note tostate.

Bocca:

Potente e fine al tempo stesso sui tannini setosi. Questa cuvée dalla polpa impressionante merita pazienza per godere appieno il suo valore!

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C ​​in calice di grande formato.

Abbinamento cibo e vino:

Agnello di 7 ore, formaggi piccanti come un Maroilles o un Livarot.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Questo Châteauneuf-du-Pape Anonyme 2017 a un passo dalla perfezione, è una dimostrazione di potenza e finezza. Associando con estrema precisione una polpa impressionante, tannini setosi e una persistenza magica, questo vino firmato Xavier Vignon abbonda di note di frutti neri, mescolati con un accento vanigliato e tostato dovuto al processo di affinamento. È partito per durare nel tempo, per migliorarsi con l'invecchiamento. Non possiamo fare altro che aspettare per goderci appieno il suo giusto valore. Un grande successo valutato 95-97/100 Parker, riservato a un prezzo unico!