Select - Aperitivo 1920

Für Liebhaber von Spritzgetränken ist der Select Aperitivo 1920 ein Muss! Dieser bittersüße Aperitif aus 30 Pflanzenextrakten, darunter Wacholderbeeren und Rhabarberwurzel, ist ein venezianischer Cocktail-Star und kommt bei den Stars der Mixologie mit großen Schritten wieder in Mode. Blumige Noten, subtil krautig vermischt mit Zitrusschalenaromen und bitteren Akzenten, wird er für seine Ausgewogenheit, die bittersüßen Aromen, seine Anklänge an Orangen und Zitronen und seinen endlosen Abgang auf intensiven botanischen und bitteren Kräuteraromen, die von süßen Noten unterbrochen werden, gelobt.

Herstellung:

Eine Mischung aus 30 Pflanzenextrakten, darunter Wacholderbeeren und Rhabarberwurzeln. Der komplexe Prozess der Mazeration, Infusion und Destillation ist notwendig, um die bittersüße Balance von Select zu erreichen.

Weinfarbe:

Glänzendes Granatapfelrot.

Bouquet:

Süßes und komplexes Aromaprofil, blumige und kräuterige Noten, vermischt mit Aromen von Zitrusschalen und bitteren Akzenten.

Mund:

Reichhaltig und ausbalanciert mit bittersüßen Aromen, kräuterigen und blumigen Noten, einem Hauch von Orange und Zitrone. Das Finish verlängert sich mit intensiven botanischen und bitteren Kräuteraromen, die von süßen Noten punktiert werden.

Wein- und Speisenpaarung:

Dazu ein frisches Sodawasser oder Cocktails, darunter der berühmte authentische venezianische Spritz: 3 Teile frischen Prosecco in ein großes, mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben, 2 Teile Select und 1 Schuss Sodawasser hinzufügen, vorsichtig umrühren und das Glas mit einer grünen Olive garnieren.

Select wurde 1920 in Venedig geboren und nutzte die Popularität des „Aperitivo“, um sich als Star der venezianischen Cocktailszene zu etablieren und zur Standardzutat des authentischen venezianischen Spritzes zu werden. Auch heute noch ist Select als der unverzichtbare Aperitif Venedigs anerkannt. Es ist ein einzigartiger Bitter, der von den historischen Bewohnern der Lagune und von Barkeepern angeboten wird, die mit ihm in der Mixologie experimentieren können.