Mancuso - Cariñena DOP - Garnacha - Rot - 2020

Wein:

Der Cariñena Mancuso Garnacha Rot 2020, ein zarter infundierter Grenache, öffnet sich mit einem reinen, blumigen Bouquet von Pfingstrosen und Steinfrüchten, das recht herzlich ist. Er wächst auf einem hochgelegenen Terroir mit 50-60 Jahre alten Rebstöcken und geringen Erträgen und entfaltet einen kräftigen Saft mit seidiger Textur und samtigen Tanninen; ein körperreiches und tiefes Ensemble, das perfekt zu einem Rindersteak oder einem mit Gewürzen marinierten Fleisch passt. Einer der qualitativ hochwertigsten Garnacha der Region! Bewertet mit 93+/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. 40% aus ganzen Trauben. Vinifikation in offenen Edelstahltanks mit 24- bis 48-stündiger Kaltmazeration. 40-tägige Gärung mit sanftem Umpumpen. Ausbau für 12 Monate. 65% in Betontanks und 35% in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Weinfarbe:

Intensives dunkles Rot mit einigen zinnoberroten Schattierungen.

Bouquet:

Rein und blumig mit Aromen von Pfingstrosen, Steinobst und herzhaften, feinwürzigen Noten.

Mund:

Kräftig, mit einer Textur zwischen Seide und Samt, feinen und weichen Tanninen auf einem lang anhaltenden Aromengerüst.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ein mit Gewürzen (Lorbeer, Kurkuma, Paprika) mariniertes Rinderkotelett, lackierte Entenbrust mit Sojasauce.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2031

Eine weitere Meisterleistung aus Spanien! Seit zehn Jahren revolutioniert Jorge Navascués das Mas de Mancuso südlich von Zaragoza, indem er die Rebsorten aus Aragonien rehabilitiert und die Region an die Spitze bringt.


Mit seinem Talent und seinem Ruf als Önologe, der schon viele Erfolge auf der ganzen Welt erzielt hat, schmiedet er fruchtige Cuvées, Eliteweine zu unglaublichen Preisen, die aus hoch gelegenen, sehr kühlen Terroirs und 50 bis 70 Jahre alten Rebstöcken stammen.