Quinta Do Noval - Porto - Vintage - Rot - 2022

Wein:

Der Porto Vintage Rot 2022 ist ein trockener, sonniger und perfekt gereifter Jahrgang, der sich als großer Portwein mit langer Lagerung ankündigt. Er hat eine wunderschöne Farbe und eine bemerkenswerte Dichte mit intensiven Aromen von reifen Früchten, schwarzer Pflaume, Veilchen und Waldbeeren. Im Mund bietet er eine große Tiefe mit würzigen Noten, die für das Terroir des Vale de Mendiz charakteristisch sind, vermischt mit duftenden Aromen, die sich perfekt mit seiner seidigen und samtigen Textur verbinden. Ganz einfach magisch. Genießen Sie ihn idealerweise zu einem Schokoladendessert oder einem Blauschimmelkäse.

Vinifikation:

Die Weinlese erfolgt manuell. Die Trauben werden am Fuß gestampft, bevor sie in den Lagares (traditionelle Steintanks) mazerieren. Ausbau für 18 Monate in Fudern aus Holz.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit violettem Schimmer.

Bouquet:

Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten, Pflaume, eine blumige Note von Veilchen, ein Hauch von Waldbeeren.

Mund:

Eine wunderbare Konzentration schon im Auftakt am Mund, die dann ein tiefes, reiches und kräftiges Aromengerüst auf einer samtigen und seidigen Textur enthüllt.

Temperatur:

Bei 12 bis 14°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Foie Gras in Portwein, Fourme d'Ambert-Käse, Schokoladendessert.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2036

Quinta do Noval gehört zum engen Kreis der großen Häuser von Porto. In den zauberhaften Windungen des Douro-Tals stellt diese wahre Institution sehr große Weine her, die zu den wahren Juwelen der internationalen Weinwelt gehören. Dennoch bleibt das volle Potenzial dieser glanzvollen Tropfen vielen Weinliebhabern noch verborgen.