Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - La part des Anges - Rot - 2021

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape La part des Anges Rot 2021 ist eine Ode an die Mourvèdre-Traube (70%), ergänzt durch Grenache und Syrah, und führt in diesem Jahrgang eine Neuheit ein: die vollständige Vinifikation in großen Holzfässern und neuen Fässern, um eine präzisere Holznote zu erhalten, die bereits in der frühen Jugend des Weins integriert ist. Das Ergebnis ist verblüffend: Schon beim Öffnen vermischen sich blumige Noten, von gezuckerten Erdbeeren und Garrigue-Düften mit Leichtigkeit unter einer schönen Reife und viel Reinheit. Der körperreiche, sehr frische und dennoch präsente und konzentrierte Stoff ist dicht gepackt mit Akzenten von schwarzen Oliven und süßen Gewürzen, umgeben von seidigen Tanninen. Ein präzises, zart schmelzendes, elegantes und bereits so köstliches Ensemble. Ein sehr emotionsgeladener Tropfen, die für eine lange Aufbewahrung geschaffen ist! Bewertet mit 98/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation mit teilweisem Abbeeren, 5-wöchige Maischegärung. Ausbau zu 80% in neuen Barriques, großen Holzfässern und Fudern und zu 20% in Betontanks.

Von Demeter als biologisch und biodynamisch zertifizierter Wein.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes, Purpurrot.

Bouquet:

Feine Aromen von roten Früchten, gezuckerten Erdbeeren, unterstrichen von einer schönen Blumigkeit, die von der Grenache beigesteuert wird.

Mund:

Ein konzentrierter Mund, feine und samtige Tannine auf diesem voluminösen Wein mit Aromen von subtiler schwarzer Oliven-Tapenade und Garrigue-Aromen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenbrust mit rosa Beeren, gegrilltes Rindfleischstück mit Pfeffer, Pilzpfanne mit Thymian.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Die Domaine Usseglio Raymond & Fils zählt zweifellos zu den festen Größen in Châteauneuf-du-Pape und genießt unter Weinliebhabern hohes Ansehen. Ihre Weine, die vor Kraft und Balance nur so strotzen, sind meisterhaft ausbalanciert und dabei tief verwurzelt in biologischen sowie biodynamischen Traditionen. Diese Domaine hebt sich klar von der Konkurrenz ab, denn nur wenige erreichen eine so bemerkenswerte Beständigkeit und Qualität.

Robert Parker hat die Weine der Domaine seit jeher in den höchsten Tönen gelobt – kein Wunder, dass es zunehmend schwieriger wird, an diese Tropfen heranzukommen. Mit jeder neuen Jahrgangspräsentation wird das Weingut regelrecht von Liebhabern gestürmt.