Vega Sicilia - Ribera del Duero DO - Unico - Rot - 2013

Wein:

Der aus 97% Tinto Fino hergestellte Ribera del Duero Vega Sicilia Unico 2013 ist wieder einmal eine Ode an die Rebsorte. In einem kühlen und regnerischen Jahr erzeugt, entwickelt er eine sehr große Eleganz in einem vielleicht subtileren Profil als üblich, das ihm so gut steht! Frisch, komplex, seidig und präzise, transzendiert der Unico den Jahrgang; der 2013er ist ein überzeugendes Beispiel dafür, dass er immer gegen den Strom der Weinregion schwimmt. Das Weingut hat mit der Lese nicht zu lange gewartet, sondern die richtige Wahl getroffen: aromatisch und blumig, wird dieser Unico aufgrund seiner Raffinesse und Anmut Geschichte schreiben. Bewertet mit 97/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der 36 Jahre alten Rebstöcke. Ausbau in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche sowie in 220-Hektoliter-Fässern. Abfüllung im Juni 2018 nach einer fast 10-jährigen Alterung, wodurch er einen der längsten Alterungsprozesse der Welt durchläuft.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes, Purpurrot.

Bouquet:

Ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Holunderblüten, das von würzigen Noten unterstrichen wird.

Mund:

Ein voller und generöser Mund mit subtilen Röstaromen, die sich mit roten und schwarzen Beeren vermischen, und einem außergewöhnlich lang anhaltenden Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bei niedriger Temperatur gebratenes Wagyu-Rinderfilet auf einem Kartoffelstampf mit schwarzem Trüffel, Enten-Tajine mit Mandeln, Foie Gras-Torte und Entenbrust.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2035

Dieser internationale Mythos des Weinbaus wird von einem Ort und einer Familie geprägt, die von allen Liebhabern der Welt heiß begehrt sind.

Das Land, das vom Duero umspült wird, ein hartes Klima aufweist und von erfahrenen Händen geformt wurde, ist eines der Juwelen des weltweiten Weinbaus: Vega Sicilia. Die Familie Alvarez hat eine Ikone geschaffen, die Erde, Zeit und Mensch für die Ewigkeit verbindet.

Auch wenn diese Weine zur Weltelite des Weinbaus gehören, wurde nichts dem Zufall überlassen: die Barriques werden vom Anwesen nach eigenen Methoden hergestellt, der Ausbau ist extrem lang und bei einigen Cuvées dauert es bis zu 10 Jahre, bis sie auf den Markt kommen.