Dieser Whisky vereint das französische Know-how, denn Frankreich ist der führende Produzent von gemälzter Gerste und der größte Produzent von Hefe – zwei wesentliche Zutaten für die Herstellung erstklassiger Whiskys.Frankreich ist auch die weltweite Referenz sowohl für die Herstellung von Destillierapparaten als auch für die Küferei. Auch unsere Destillationskunst ist seit Jahrhunderten anerkannt. Davon zeugen unsere außergewöhnlichen Spirituosen: Cognac, Armagnac, Chartreuse, Calvados... Die am Hof von Stanislas gefundenen Schriften zeigen sogar, dass in Frankreich vor unseren englischsprachigen Freunden Whisky hergestellt wurde! Jean Moueix und Alexandre Sirech waren sich all dieser Vorzüge bewusst und schufen Bellevoye: den ersten Whisky Frankreichs, die Quintessenz all dieser Kunstfertigkeiten.

Das Ziel der Blendings ist es, ein Ergebnis zu erzielen, das größer ist als die Summe seiner Bestandteile. Ein Single Malt ist ein Whisky aus gemälzter Gerste, der aus einer einzigen Destillerie stammt. Bellevoye ist ein Triple Malt. Das heißt, er fügt seiner eigenen Produktion aus der Charente zwei weitere Single Malt hinzu, die blind aus den sechzig regionalen Whiskys des französischen Festlandes ausgewählt werden. Und diese Liste ist nie in Stein gemeißelt: Die beiden eingeladenen Destillerien werden alle zwei Jahre bei einer Blindverkostung der gesamten nationalen Produktion erneut in den Wettbewerb geschickt. Bellevoye ist somit ein Spiegelbild dessen, was die junge, dynamische Industrie des französischen Whiskys am besten macht.