Spanien Dominio de Pingus

Die Meinung des Verkostungsausschusses

Der brillante Önologe Peter Sisseck - auch Pingus genannt - hat die spanische Weinlandschaft revolutioniert. Im Herzen der Ribera del Duero schuf er in den 90er Jahren Dominio de Pingus aus dem Nichts, indem er das Potenzial sehr alter Tempranillo-Rebstöcke erfasste.

Biologischer und biodynamischer Anbau, fast 100 Jahre alte Reben, Gärung mit einheimischen Hefen, luxuriöser Ausbau in Eichenfässern, erlesene Terroirs und endemische Rebsorten - all das macht diese Weinikone zu einem einzigartigen Cru.

Pingus, der zu einem der größten Weine der Welt geworden ist und von Parker mehrfach mit 100/100 Punkten bewertet wurde, auch für den Jahrgang 2021, den wir Ihnen vorstellen, wirkt stets als Vorreiter und führt die Renaissance der iberischen Halbinsel fort.

Entdecken Sie auch noch zwei weitere Cuvées, die beide die Exzellenz des Anwesens repräsentieren.

Es ist diese außergewöhnliche Trilogie, die wir Ihnen heute durch unsere jährliche Zuteilung vorstellen: ein seltenes Angebot, der Traum eines jeden Liebhabers.

Der Ribera del Duero PSI Rot 2021, der aus alten Reben von Tempranillo, Garnacha (8%) und anderen endemischen Sorten aus den kühlsten Lagen der Appellation gewonnen und in der neuen Cuverie vinifiziert wird, gibt die Tiefe und Komplexität dieser einmaligen Terroirs mit unvergleichlicher Energie und Komplexität wieder. Einheimische Hefen, biologischer Anbau, Vinifikation in großen Holzbehältern und Barriques aus französischer Eiche sind die Grundvoraussetzungen für diese geschätzte Cuvée, die ausschließlich von alten Rebstöcken aus über 7000 Parzellen stammt. Mit einem Teamwechsel und einem neuen Kellermeister ab dem Jahrgang 2021 erfreut sich der Wein auch nach 20 Monaten Ausbau weiterhin großer Beliebtheit. Das kühle und trockene Jahr schenkte ihm ein feineres Temperament als üblich, das ihn bereits jetzt unwiderstehlich macht, mit überlegener Eleganz und sehr lieblichen Tanninen. Bewertet mit 93+/100 Parker.

Als kleiner Bruder von Pingus bietet der Ribera del Duero Flor de Pingus Rot 2018 eine Konzentration des Know-hows des Anwesens und übernimmt die Genialität seines großen Bruders. Er stammt von alten Reben aus fünf sorgfältig ausgewählten Sektoren des Pingus-Terroirs. Der sehr sorgfältige Ausbau in französischen Eichenfässern für 18 Monate mit einem Viertel neuer Hölzer katapultiert den Wein in eine höhere Dimension. Die ultra-seidigen Tannine, das konzentrierte und rassige Aromengerüst lassen viel Platz für eine reine, volle Frucht und viel Frische. Er besitzt die Kraft der Großen und bewahrt dabei eine natürliche Klasse und eine Lockerheit, die ihn sofort zugänglicher machen. Eine Art „Mini-Pingus“, der Sie die Dimensionen des Riesen erahnen lässt. Bewertet mit 94+/100 Parker.

Ein Musterbeispiel für Perfektion mit 100/100 Parker, der Ribera del Duero Pingus Rot 2021 ist wieder einmal ein außergewöhnlicher Wein, vergleichbar mit den sensationellen 1996, 2016 und 2018, oder sogar noch besser, da die Textur dieses Weines laut Peter Sisseck so raffiniert ist. Er stammt aus zwei kleinen Parzellen mit sehr alten Tempranillo-Reben und einigen endemischen Stöcken, die 1929 im Dorf La Horra gepflanzt wurden... Das ist das Geheimnis von Pingus, von dem nur die besten Partien aus diesem Mikro-Terroir ausgewählt werden, um die ikonische Cuvée zu bilden. Eine drastische Selektion, lächerliche Erträge und von nun an der Ausbau in großen Behältern von 20 hl, gefolgt von einer Reifung in Barriques ohne neues Holz, verleihen dem Mythos seine legendäre Seltenheit. Dies ist ein Jahrgang der Superlative: Tiefe, konzentrierte Dichte, Tannine, aber auch eine exquisite Jugendlichkeit, Balance und fantastische Energie. Ein Jahrgang, der in die Geschichte des Anwesens eingehen wird.

Nur wenige Liebhaber haben Zugang zu diesen ikonischen Cuvées ... Lassen Sie sich diese einmalige Zuteilung nicht entgehen.