Etsu - Gin - Double Orange

Le Gin Etsu Double Orange est élaboré à la distillerie Akita, sur l'île de Honshu se distingue par une longue macération des botaniques traditionnelles pendant 7 jours, avant d’être distillé sans les botaniques pour plus de finesse et d’élégance. Écorce d’orange amère du Japon, baies de genièvre, racines de réglisse et d’angélique et graines de coriandre s’harmonisent à merveille dans ce gin aux notes fraîches et fruitées. Véritable ode au Japon, Etsu Double Orange est idéal à déguster en cocktails ou avec un tonic.

Élaboration :

Gin élaboré à partir de plantes traditionnelles mais aussi la peau d'orange amère japonaise, les baies de genièvre, la racine de réglisse, l'angélique et la coriandre. Macération pendant 7 jours des plantes. Distillation du gin sans les plantes, ce qui permet aux huiles d'infuser. Dilution avec de l'eau douce provenant des montagnes Ōu.

Robe :

Claire, translucide.

Nez :

Arômes d'agrumes et d'orange mêlés à des notes de genièvre et de touches florales et d'une pointe de réglisse.

Bouche :

Vive sur des saveurs d'orange et d'agrumes. La finale est ronde et souple. C'est un gin frais et fruité avec des ingrédients naturels qui lui donnent une finition unique et légère.

Température :

À servir sur glace ou légèrement rafraîchi.

Accord mets et vin :

Pur sur glace ou allongé d'un Tonic Premium et agrémenté d'un zeste d'orange, en cocktails classiques à base de Gin.

Gin japonais, Etsu ou « plaisir », est une ode à la finesse, une version précieuse de cette boisson née aux Pays-Bas au 17e siècle. La baie de genièvre laisse place ici à un savant mélange d’herbes et d’agrumes qui offrent une distinction particulière.

Le Gin Etsu est élaboré sur les îles d’Hokkaido et de Honshu, dans la plus pure tradition nippone. Inspiré d’une recette ancestrale, il convoque divers ingrédients, des herbes, des épices et des agrumes dont certains ne peuvent être trouvés qu’en Asie, comme le yuzu. 

C’est donc un parfum d’exotisme 100% nippon qui se livre ici, avec tout le degré d’exigence cher au pays et le soin apporté à la préparation de cette boisson ancestrale.