Domaine Jocelyne et Yves Lafoy - Condrieu - Aux Ruses - Blanc - 2022

Vin :

Posé sur une belle maturité de vendange, le Condrieu Aux Ruses Blanc 2022 offre l’expression d’un viognier assumé, avec des parfums caractéristiques de pêche blanche, d’épices et d’abricot. La trame de belle stature soutient ce fruit sincère et expressif, avec un élevage parfaitement géré qui offre d’ores et déjà une lecture gourmande et évidente de Condrieu. Un très beau blanc de repas, à réserver à une volaille ou des œufs brouillés à la truffe par exemple.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en barriques, dont 30% de bois neuf.

Robe :

Jaune brillant.

Nez :

Parfums de pêches blanches et d'abricots soulignés de notes épicées.

Bouche :

Mûre et expressive sur un fruit plein, cette cuvée de beau relief déroule un jus gourmand, à l'élevage intégré, et à vocation gastronomique.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, foie gras, poisson en sauce, blanquette de veau, rigotte de Condrieu.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031.

Adresse historique et familiale d’Ampuis, le Domaine Lafoy fait partie des incontournables du Rhône nord. La venue de Gaëtan Lafoy a hissé encore d’un cran la qualité dans une quête de fraîcheur et de définition permanente. Il réalise ainsi des cuvées impeccables dans un style naturel et très digeste, dotées de beaux élevages sous bois.