Plantation Rhum - Barge 166 - Private Cask - Jamaica 2012 100% Pot Still

Élaboration :

Élaboré à partir d'un jus sélectionné ; année 2012 ; distillé à la Distillerie Clarendon, 100% Pot Still et vieilli sous différents types de climats : 5 ans en fût de bourbon sous un climat tropical, 5 ans en fût de cognac sous un climat continental et un affinage final de 6 mois dans des petits fûts de 30 litres sur une péniche (vieillissement dynamique sur l'eau).

Seulement 55 bouteilles produites.

'Barge 166' est la première péniche dédiée au vieillissement des rhums et des cognacs. Située à Issy les Moulineaux aux portes de Paris, elle a été entièrement rénovée et réaménagée entre 2020 et 2021 par la Maison Ferrand. Les fûts bénéficient d'un vieillissement unique : fort taux d'humidité, importante amplitude de température, vieillissement dynamique grâce à un vérin et utilisation de petits fûts de 30L en chêne français.