Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval - Blanc - 2021

Vin :

Coup de coeur du Comité noté 93/100, le Condrieu La Combe de Malleval Blanc 2021 offre un registre frais  typique du millésime, avec une belle tension. Magnifique de raffinement et de précision, il s’ouvre sur des notes de fruits jaunes et d'abricot, qui s’inscrivent sur une matière raffinée. Un très beau viognier de mesure, digeste et réjouissant, sans aucun excès de puissance ni de boisé. Une bouteille appréciable dès l’apéritif !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en fûts, élevage de 7 mois en barriques sur lies fines.

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Parfums floraux ponctués d'arômes de fruits frais, d'agrumes, d'ananas.

Bouche :

Fine et précise sur un fruit frais, cette cuvée au profil digeste déroule un jus à la trame délicate et ciselée.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poisson à la crème, crustacés et coquillages, langoustine au citron et à la sauge du jardin, œufs brouillés à la truffe, risotto de légumes de printemps, rigotte de Condrieu affinée.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Stéphane Ogier cristallise tous les regards, explorant avec ses vins toute la panoplie des plus fines expressions du Rhône. Ses terroirs de premier ordre, son sens aiguisé de la vinification et son âme passionnée donnent vie aux plus belles expressions rhodaniennes, toutes serties d’une intensité franche et d’un fruit pulpeux pour atteindre des sommets de complexité.

Chaque cuvée porte cette empreinte d’exigence et d’excellence. Revers de la médaille : le succès étant là, il devient de plus en plus difficile d’approcher les vins…