Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - Combe de Malleval - Bianco - 2021

Vino:

Il Condrieu Combe de Malleval Bianco 2021 offre un registro fresco e più cesellato del solito che gli si addice molto bene. Si apre su delicati aromi floreali, agrumati e di frutta fresca, portati da una trama raffinata e di grande precisione. Un Viognier digeribile e piacevole, senza eccessi di potenza né presenza di legnosità. Una bottiglia apprezzabile all'aperitivo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in botti, affinamento per 7 mesi in barrique sulle fecce fini.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi floreali punteggiati da aromi di frutti freschi, agrumi e ananas.

Bocca:

Fine e preciso, dal profilo digeribile. Dispiega un succo dalla trama delicata e cesellata.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo o con portate di pesce, ma anche crostacei e molluschi, scampi al limone e salvia, uova strapazzate al tartufo, risotto alle verdure, formaggio Rigotte di Condrieu affinato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Con la sua gamma di vini Stéphane Ogier offre le più belle letture delle migliori denominazioni del Rodano. I suoi eccellenti terroir, il suo acuto senso della vinificazione e la sua passione accesa sono gli ingredienti di questo più che meritato successo.

I suoi vini ci sorprendono con la loro intensità e complessità, rispecchiando l'insaziabile ricerca dell'esigenza e dell'eccellenza del loro talentuoso vignaiolo. Il rovescio della medaglia: le sue bottiglie diventano sempre più rare.