Schiavenza - Barolo - Broglio - Rouge - 2017

Vin :

Modèle de Barolo, le Barolo Broglio Rouge 2017 livre toute son élégance et sa classe italienne autour de tanins suaves, de parfums de fruits bien mûrs avec une touche d’épices liée à l’élevage en barriques. La cerise juteuse, la crème de cassis tapissent une bouche sobre et raffinée, à la texture très crémeuse. C’est un véritable bonheur que ce vin suave et mesuré, porté par beaucoup de maturité et une fraîcheur épicée. Un très beau Barolo à boire ou à conserver encore en cave quelques années. Noté 92/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne slovènes durant 30 mois.

Robe :

Rouge de belle intensité.

Nez :

Parfums de cerise noire et de crème de cassis soulignés par des touches épicées.

Bouche :

Sobre et raffinée sur un fruit juteux, cette cuvée de grande maturité livre un jus suave, à la matière crémeuse et à l'élevage maîtrisé.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Jambon de Parme, côte de bœuf, tournedos rossini..

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Fleuron d’Italie, Barolo est un terroir prisé qui affole tous les amateurs. Sur ces terres d’excellence enchantant les collines du Piémont, les cuvées alignent structure et élégance dans une harmonie totale que peu égalent. Le nebbiolo offre ici sa plus juste expression, non sans rappeler ses cousins de Bourgogne avec lesquels il rivalise de finesse et de complexité.