Schiavenza - Barolo - Broglio - Rosso - 2017

Vino:

Il Barolo Broglio Rosso 2017 esprime tutta la sua eleganza e la sua classe italiana attorno a tannini soavi, aromi di frutti molto maturi con un tocco di spezie conferite dall'affinamento in botte. La ciliegia e la crème de cassis avvolgono un palato sobrio e raffinato con una consistenza molto cremosa. È un vino morbido e di grande equilibrio, portato da molta maturità e una freschezza speziata. Un Barolo di razza da bere o tenere in cantina ancora per qualche anno. Voto Parker 92/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in barrique di rovere sloveni per 30 mesi.

Occhio:

Rosso di bella intensità.

Naso:

Aromi di amarena e crème de cassis sottolineati da tocchi speziati.

Bocca:

Vino di grande maturità, sobrio e raffinato al palato. Dispiega un succo morbido dalla materia cremosa e dall'affinamento controllato.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Prosciutto di Parma, costata di manzo, filetto alla rossini..

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

Fiore all'occhiello dell'enologia italiana, il Barolo è uno dei terroir più apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Dalle terre d'eccellenza, che dominano le lussureggianti colline piemontesi, nascono grandi vini apprezzati per la dialettica sensazionale tra struttura ed eleganza. Il Nebbiolo offre qui la sua massima espressione, ricordandoci i suoi cugini borgognoni con cui rivaleggia in finezza e complessità.