Château Villars - Fronsac - Rouge - 2016

Vin :

Château Villars Fronsac Rouge 2016 s’appuie sur une très belle maturité de vendanges et un merlot rayonnant pour livrer un vin intensément fruité, aux notes de cassis, de fruits noirs et de réglisse, avec une touche balsamique et légèrement boisée. Bel archétype du bordeaux d’équilibre, doté d’une bonne densité tannique, il combine précision, complexité, structure et finesse. Coup de Coeur du Comité noté 93/100.

Vinification :

Vendanges manuelles du 4 au 18 Octobre. Vinification traditionnelle, macération pendant 32 jours avec des remontages réguliers. Élevage 100% en barriques durant 12 mois dont 35% de bois neuf.
Mise en bouteille au domaine le 23 Avril 2018.

Robe :

Rubis intense et brillant.

Nez :

Arômes intense de fruits noirs, de cassis, réglisse, balsamique, boisé subtilement intégré.

Bouche :

Ce jus agréable est une parfaite définition du style Bordelais, une belle densité, des nuances de graphite mêlées à une précision élégante et des tanins complexes. Ce Fronsac, coup de coeur de notre Comité est une révélation.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte grillée au beurre de thym frais, bavette à l'échalote, rôti de boeuf.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2031.

Vignoble familial, le Château Villars trouve sur Fronsac une voie d’expression juste et enviée, qui replace Bordeaux dans les valeurs sûres des équations prix-plaisir. Nous en sommes d’ardents défenseurs, persuadés que ces vins d’équilibre et de tempérance, dotés d’une bonne capacité de garde, tiennent toujours la corde en terme de qualité.