Blanc de Blancs
CÉPAGE
Chardonnay de Cramant
MILLÉSIME
2015
DOSAGE
Brut - 6 grammes/Litre
VIEILLISSEMENT
3 ans dans les caves de la Maison
PLAISIR PARTAGÉ
"L’histoire de RSRV est intimement liée à la nôtre. Si l’édition d’une nouvelle ligne très haut de gamme de Champagne était l’apanage seul de Mumm, la gestion de sa diffusion était le fait exclusif de Ventealapropriété. La nature de notre fonctionnement et la confiance que la marque nous a témoigné sont à l’origine de cet incroyable succès qui se pérennise. C'est avec joie que nous assumons le rôle de partenaire privilégié pour la vente aux particuliers."
Blanc de Noirs
CÉPAGE
Pinot Noir de Verzenay
MILLÉSIME
2012
DOSAGE
Brut - 6 grammes/Litre
VIEILLISSEMENT
6 ans dans les caves de la Maison
RSRV, Champagne de gastronomie
Il existe historiquement une relation privilégiée entre RSRV et la gastronomie, ces cuvées sont pensées pour le plaisir de table, en accompagnement d'un repas ou bien d'un apéritif.
Flanc à l'hibiscus
Un accord souple et fondant, vivifié par l'empreinte acidulée de la poudre d'hibiscus, qui prolonge le caractère vif de cette cuvée aux notes fruits rouges croquants.
Duo espadon - avocat
La rondeur du champagne et ses notes sapides de miel frais s'accordent avec les textures grasses et onctueuses du duo avocat, espadon.
Daurade marinée
Un accord qui fera ressortir à la fois la partie gourmande et ample, ainsi que la salinité du champagne. Le tout se renforce dans une finale iodée qui perdure en bouche.
Élaboration
Après des vendanges
manuelles, les vins de chaque parcelle sont vinifiés séparément avant d'être assemblés. Un repos de 10 années en cave clôture l'élaboration.
Cuvée Lalou
Elle est issue
des meilleures parcelles du terroir de la Maison Mumm, les plus anciennes et les mieux situées. Au nombre de douze, elles se répartissent à part égales entre le Pinot et le Chardonnay.
Accords parfaits
Afin de révéler
ses subtilités, la cuvée s'accordera idéalement avec un homard rôti, un comté ou un nougat glacé.
Notes de dégustation
Jouant subtilement
sur un registre d'évolution avec une fraîcheur traversante superbe, ce style éternel porte ici une grande énergie, toute en grâce et en profondeur
LE SAVIEZ VOUS ?
"Seulement le meilleur"
Sur les meilleures cuvées, le Chef de caves inscrivait ces quatre lettres ; on pouvait alors identifier et réserver les vins destinés et remis en mains propres aux Amis de la Maison.
100% Grand Cru
La gamme RSRV est l'unique collection de champagne 100% Grand Cru. Parmi les 17 villages classés Grand Cru, Verzenay est le cru historique de la Maison, implantée depuis 1840.
Vieillissement minimum
Le vieillissement de 3 à 6 ans minimum en, jusqu'à 10 pour la cuvée Lalou, permet de révéler pleinement le caractère de chaque cuvée.
