Domaine Roland Lavantureux
Le vignoble du Domaine Roland Lavantureux s’étend sur plus de 20 hectares de vignes (contre 7 au départ), composés exclusivement du cépage unique de l’appellation : le Chardonnay. La propriété est soucieuse de produire des vins purs, respectueux de l’environnement. C’est dans cette optique que la famille Roland pratique une viticulture raisonnée, avec une absence totale de pesticides sur l’ensemble du vignoble.
Le Domaine Roland Lavantureux fait partie de nos coups de cœur du Rhône. Au même titre que le Domaine Billaud-Simon ou encore la Chablisienne, la critique fait régulièrement l'éloge de cette talentueuse propriété. Découvrez sans plus attendre ses cuvées de Chablis « Vauprin » Blanc et de Petit Chablis Blanc, deux cuvées de plaisir !
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Domaine Roland Lavantureux : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Domaine Roland Lavantureux - Chablis Grand Cru - Bougros - Blanc - 2018
Superbe ! Le Chablis Grand Cru Bougros 2018 est un Coup de Coeur d’Olivier Poussier, noté 16/20. Ses notes d'amande, de fruits secs, sa touche cristalline très épurée forment une trame de haute élégance, juste soutenue par la fine patine du bois, encore perceptible à ce stade de grande jeunesse. C’est un très beau jus qui se profile, servi par une attaque ample, beaucoup de tension et de salinité, et une longueur parfaite ! Un grand vin de garde, à réserver sur de beaux poissons nobles.
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Domaine Roland Lavantureux - Chablis 1er cru - Beauroy - Blanc - 2018
Le Chablis 1er Cru Beauroy 2018 est issu d’une petite production sur un hectare et formule un blanc de bel équilibre, très sapide. Sa maturité idéale, sa tension, sa pureté et ses fines notes salines jouent de précision et de longueur, sans jamais faiblir. On aime ce côté acidulé, cette énergie très identitaire de Chablis, à la finale épurée. Voilà un blanc exemplaire qui vieillira avec sagesse !
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Domaine Roland Lavantureux - Petit Chablis - Blanc - 2018
Frais, pur, énergique, le Petit Chablis 2018 célèbre la simplicité d’un chardonnay bien né, bien calé sur sa minéralité, son fruit et ses notes d’agrumes. Typique du profil chablisien classique, c’est un blanc croquant, salivant, très apéritif, à servir sur de petites fritures ou des fruits de mer. La joie des plaisirs simples !
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Domaine Roland Lavantureux - Chablis Grand Cru - Bougros - Blanc - 2016
De grand volume, le Chablis Grand Cru Bougros 2016 est un symbole de perfection de l’appellation. Déroulant un fruit mûr, de pleine consistance, il s’affiche avec évidence, sans boisé ostentatoire. On plonge dans Chablis sans retenue, savourant ce jus rond et avenant avec délice. Une très grande bouteille !
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Domaine Roland Lavantureux - Chablis - Vieilles Vignes - Blanc - 2015
De belle définition, le Chablis Vieilles Vignes 2015 séduit d’emblée par sa dimension minérale et fumée, soutenue par des notes de noisette et de fruits secs. L’amplitude et la finesse se lient avec raison, développées dans une trame droite et fraîche, de grande tension. Généreux et salivant !
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Domaine Roland Lavantureux - Petit Chablis - Blanc - 2014
Bien mené, le Petit Chablis Blanc 2014 séduit d’emblée par ses notes florales, égayées de fruits secs, posées sur une belle matière ample et feutrée. Un jus limpide, cristallin même glisse avec aisance en bouche, avec une fine note saline sur la finale, du ressort et une belle persistance tout en fraîcheur. Quoi de mieux pour débuter le repas ?
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Domaine Roland Lavantureux - Chablis - Vauprin - Blanc - 2014
Sélection de vieilles vignes, le Chablis Vauprin Blanc 2014 offre un fruit mûr et juteux, tout en rondeur et en amabilité, avec une belle persistance. L’objectif est clairement affiché : du confort, des notes grillées, de noisettes, de la puissance maîtrisée pour un vin sensuel, très habile à taquiner pour un foie gras, une volaille ou des fromages.