Moulin de la Gardette Gigondas - La cuvée Tradition - Rosso - 2020

Vino:

Il Gigondas Tradition Rosso 2020 tempera l'annata solare e generosa con freschezza ed estrema finezza. I tannini profondi e la struttura equilibrata ruotano attorno a un succo delizioso, sapido e carnoso, con accenti di tartufo nero e tapenade ma anche cioccolato, olive nere, spezie, amarene... Ha tutta la generosità e ricchezza che ci si aspetta da un vino del sud. Una bellissima bottiglia valutata 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione di 4 settimane seguita da affinamento in vecchie botti.

Occhio:

Rosso intenso e brillante con riflessi rubino.

Naso:

Intensamente profumato con aromi di frutti rossi e neri sottolineati da note di tartufo e tapenade di olive nere.

Bocca:

Attacco equilibrato con ricordi di cioccolato, spezie e ciliegie. La trama è tannica e concentrata. Ha tutta la generosità e ricchezza che ci si aspetta da un vino del sud.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Costolette di vitello arrosto con contorno di pomodorini saltati in padella con olio e aglio, petto d'anatra con melanzane saltate in padella.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040

Nei terroir d'alta quota di Gigondas, Jean-Baptiste Meunier afferma il suo stile e fa parlare di sé, ma soprattutto dei suoi Moulin de la Gardette. I suoi vini ampi e polposi vantano alcune delle letture più autentiche di questi terroir d’eccezione.