Domaine René Rostaing - Côte-Rôtie - Cote Blonde - Rosso - 2021

Vino:

Regolarmente elogiato da Parker, il Côte-Rôtie Blonde Rosso 2021 mantiene gli alti standard delle annate precedenti, in una tonalità più sobria in questa annata più difficile. Il 97% di Syrah, la vendemmia intera parziale e il lungo affinamento in botti e demi-muid gli conferiscono una bella aromaticità, con sentori dominanti di legno biondo, fumo e viola. La trama profonda, ancora tesa, annuncia un buon potenziale di invecchiamento. È un vino denso, rigoroso, molto classico, che piacerà agli amanti della fermezza e invecchierà facilmente.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. 100% dei grappoli interi. Fermentazione con lieviti indigeni e lunga macerazione di circa 4 settimane. Affinamento per 24 mesi in barrique Borgogna da 228 lt (assenza di botti nuove). Imbottigliamento in azienda dopo chiarifica e filtrazione leggere.

Occhio:

Rosso intenso, scuro e brillante.

Naso:

Aromi abbondanti di frutti neri con accenti di olive nere, note floreali e delicate note legnose.

Bocca:

Vino profondo e seducente, con aromi di legno e viola. Il carattere denso e rigoroso piacerà in particolar modo agli amanti della fermezza.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Quaglie ripiene di foie gras o castagne, cervo marinato, lepre in umido.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Nel 1971 René Rostaing ha ripreso le terre familiari, che vantano alcune delle più belle parcelle di Ampuis. D’allora produce vini eccezionali che hanno sedotto il palato più esigente degli ultimi anni, quello di Robert Parker! La sua discrezione è pari solo al suo talento e i suoi vini di alta qualità seducono gli wine lover di tutto il mondo.
Oggi è considerato un maestro del Côte Rôtie e del Condrieu e i suoi IGP non sono certo da meno.
La produzione è infima e oggi non è più in grado di soddisfare la domanda. Le bottiglie sono disponibili solo su allocazione.