“La rivoluzione del vigneto svizzero è in pieno corso.”
Il Comitato di Degustazione
Lavaux
Domaine de la Bolliattaz
Bianco 2023
La Bolliattaz - Monopole
L'opinione del comitato
Lungo la riva del Lago di Ginevra, prolungamento del ghiacciaio del Rodano, questo terroir dalla geologia complessa dà vita a vini freschi e originali. La Svizzera è un'importante regione vitivinicola e negli ultimi tempi ha deciso di mettere tutto in opera per conservare le antiche varietà di vitigno, integrando le pratiche agricole più virtuose.
La Svizzera sta vivendo una nuova rinascita e questo vino ne è la prova. Ha sedotto i nostri sommelier, siamo certi che conquisterà anche te. Accedi allo stile Charles Rolaz!
Charles Rolaz è uno dei nostri vigneron svizzeri preferiti.
Il Lavaux Grand Cru Villette La Bolliattaz Bianco 2023 è un Chasselas in purezza proveniente da vigne in monopole piantate a 500 metri di altitudine su terreni argilloso-calcarei. Si tratta di un vigneto terrazzato, molto ripido rd esposto a sud, con vista sulle Alpi. Un bianco delicato, di grande equilibrio, con una maturità splendente e una materia avvolgente, vivacizzata da una nota amara perfetta. Il sorso ampio e generoso si rivela perfetto per la favola, abbinato a una sogliola alla mugnaia, una terrina di pesce o un filetto di merluzzo. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.
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