Château Cavale - Bordeaux - Rouge - 2021

Vin :

Fin et charnu, le Bordeaux Rouge 2021 déroule un bon fruit croquant, entre fruits rouges et noirs à parfaite maturité soulignés d'une pointe de graphite. Voilà un bordeaux juteux et accessible, de pur merlot, offrant une chair très agréable et des tanins fondus. En somme, tout ce que l’on attend d’un bon bordeaux !

Vinification :

Vinification traditionnelle en cuve ciment avec des levures indigènes. Élevage pendant 12 mois en cuve ciment sur lies.

Robe :

Rouge grenat intense aux reflets carmin.

Nez :

Étoffé sur de beaux arômes de fruits rouges et noirs à parfaite maturité soulignés d'une pointe de graphite.

Bouche :

Croquante et charnue, cette cuvée déroule un tanin fin, délicat, un ensemble fruité et gourmand. Un réel vin de partage.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries fines artisanales, pièces de viandes rouges grillées, magret de canard poêlé.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Installé à Fronsac sur près de 50 hectares conduits en biodynamie, le Vignoble Jean-Yves Millaire fait partie des valeurs sûres de Bordeaux, oeuvrant à la réalisation de vins intègres et convaincants, qui régalent d’un fruit frais et croquant. Le nouveau visage de Bordeaux, moderne et décomplexé, à découvrir sans hésiter.