Baron de Montfaucon - Châteauneuf-du-Pape - Baron de Montfaucon - Rouge - 2020

Vin :

Issu d’1,3 hectare de grenache de 80 ans, le Châteauneuf-du-Pape Baron de Montfaucon Rouge 2020 est la cuvée d’élite du domaine. Un vin merveilleux de finesse, complexe, savoureux et profond, il offre une belle trame épicée, portée par un fruit mûr et des tanins souples. D’un charme immédiat, il fera l’unanimité. Un Coup de Coeur incontournable, surtout à ce prix encore angélique… Profitez-en avant qu’il ne soit trop tard !

Vinification :

Vendanges manuelles. Eraflage total puis fermentation de sept jours et cuvaison de 21 jours. Élevage pendant un an en barriques puis 10 mois en cuve béton.

Robe :

Rouge intense aux reflets pourpres.

Nez :

Fin et délicat sur de beaux arômes de fruits noirs et rouges à extraction modérée accentués de touches épicées, légèrement boisées.

Bouche :

Souple et raffinée, cette cuvée nous offre un jus complexe aux tanins ronds et mûrs; un fruit croquant enrobé d'une trame finement épicée. La finale longue et riche révèle des notes toastées, tout en finesse.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de veau rôtie et tomates cerises poêlées à l'huile d'olive et à l'ail, magret de canard au grill et poêlée d'aubergines.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Perle de Châteauneuf-du-Pape, disposant de parcelles sur les plus beaux terroirs dont le fabuleux plateau de la Crau, le Château de Montfaucon offre l’une des expressions les plus abouties du grenache sur ce vignoble mythique. C’est aussi l’une des propriétés les plus intéressantes de l’appellation à l’heure actuelle.