Château de Montfaucon - Châteauneuf-du-Pape - Baron de Montfaucon - Rosso - 2020

Vino:

Prodotto con vigne di grenache di 80 anni, lo Châteauneuf-du-Pape Baron de Montfaucon Rosso 2020 è un meraviglioso vino complesso, saporito e profondo. Lo apprezziamo per la sua finezza e la sua struttura speziata, portata da frutta matura e tannini morbidi. Conquisterà tutti, anche i palati più difficili.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Diraspatura totale seguita da fermentazione per sette giorni e vinificazione per 21 giorni. Affinamento per un anno in botte poi 10 mesi in vasche di cemento.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi porpora.

Naso:

Naso delicato con aromi di frutti neri e rossi con moderata estrazione accentuati da tocchi speziati, leggermente legnosi.

Bocca:

Servire tra 16 e 18°C.Vino morbido e complesso, con tannini rotondi e maturi. La trama fruttata e croccante è leggermente speziata. Il finale lungo e ricco rivela piacevoli note tostate.

Abbinamento cibo e vino:

Cotoletta di vitello arrosto con pomodorini saltati in padella con olio d'oliva e aglio, petto d'anatra alla griglia e melanzane saltate in padella.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Una scommessa sicura nella valle del Rodano, lo Château de Montfaucon offre una delle espressioni più compiute del grenache su questo mitico vigneto. I vini dello château sono il frutto di una ricerca estrema dell'eleganza e della finezza, vini di grande complessità e al tempo stesso piacevoli e armoniosi.

Al momento è anche una delle proprietà più interessanti della denominazione