Mas des Caprices
Composé d'un vignoble de 15 hectares au total (2 hectares pour le blanc et 13 hectares pour le rouge), le Mas des Caprices cultive sur des sols de sables, de calcaires et de schistes, des cépages locaux tels que le Mourvèdre, le Carignan et ou encore le Grenache. Le domaine propose à la fois des vins de soif mais aussi des cuvées plus ambitieuses.
Vinificateur hors pair résolument orienté vers l'agriculture biologique, le Mas des Caprices donne naissance à des vins énergiques et racés, à l'équilibre irréprochable. Vinifiés en douceur, ils enchanteront les amateurs de vins sudistes des appellations Fitou et Corbières.
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Mas des Caprices : Les vins sélectionnés par Ventealapropriete.com
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Mas des Caprices - Fitou - Retour aux Sources - Rouge - 2016
Appuyé sur une très belle maturité de raisin, Retour aux Sources 2016 allie cette douce alchimie entre ce terroir ensoleillé du Fitou maritime fait de sables et de schistes et l'énergie, la précision des saveurs qui forment une texture proche du taffetas. Pleine de vitalité et dotée d’une race indéniable, elle se situe largement au-dessus des canons de l'appellation et fait véritablement partie des cuvées qui comptent dans le Languedoc.
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Mas des Caprices - Fitou - Anthocyane - Rouge - 2015
Anthocyane 2015 livre un concentré de saveurs méditerranéennes, un jus tonique et d’un raffinement superbe. Vous serez séduits par son nez de fruits des bois, mêlant myrtille sauvage, griotte, olive noire, poivre concassé et bois de santal. La bouche reprend ces saveurs variées, impressionnant par sa sève déliée, sa carrure franche et généreuse et la finesse de ses tanins. Nous saluons dans ce millésime 2015 la pureté et surtout la fraîcheur que Mireille et Pierre ont su contenir sur ce terroir méditerranéen. Un rouge à déguster légèrement rafraîchi sur une épaule d'agneau par exemple.
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Mas des Caprices - Fitou - ZE Fitou - Rouge - 2015
Bien calé sur les falaises calcaires du Fitou maritime de Leucate, Ze Fitou 2015 est la cuvée orientale et colorée par excellence que l'on attendait tous du vignoble méditerranéen. Ce trublion juteux, sauvage et libre nous offre un flot de fruits rouges bigarrés, des tanins de velours et cela provient directement des beaux raisins de Mourvèdre et Carignan. Le voilà déjà prêt à faire face aux assauts autour de BBQ, planches de viandes et autres grillades endiablées et épicées.
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Mas des Caprices - Rivesaltes - Grenat - Vin doux Naturel - Rouge - 2014
Né à la limite de la frontière entre Languedoc et Roussillon, ce Rivesaltes Vin doux naturel cuvée Grenat 2014 nous émerveille. Ce jus rubis bigarré étincelant nous offre de beaux arômes de cerises bien mûres, une touche d'épices, un soupçon de cannelle. La bouche est ultra-fruitée, dotée d'une bonne densité mais surtout dominée par une fraîcheur très agréable. L'ensemble va réjouir les plus gourmands, les accords sympathiques ne manqueront pas ! Dégustez-le légèrement rafraîchi pour bien lui conserver son équilibre fruit-alcool.
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Mas des Caprices - IGP Aude - R.A.S. - Rouge - 2015
RAS pour… Rouge à Siroter ! RAS Rouge 2015 est un refuge de gourmandise et de fruit, distillant avec délice des notes intenses de prune et de cerise. La bouche est charnue, d'une très grande fraîcheur, absolument irrésistible. C’est le vin de régalade, des copains et des agapes autour de viandes grillées. Un vin sans fard, bâtit sur le fruit, à vocation de plaisir.
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Mas des Caprices - Fitou - Oufti - Rouge - 2011
Véritable concentré de fraicheur et de gourmandise, le Fitou Oufti rouge 2011 enchante les papilles dès la première gorgée. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs et de subtiles notes poivrées tandis qu'en bouche c'est une véritable explosion de fruit où générosité rime avec amplitude. Juteuse à souhait, cette cuvée ne laissera à coup sûr personne indifférent !
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Mas des Caprices - Fitou - Anthocyane - Rouge 2009
Cuvée issue des meilleurs lots du domaine, le Fitou Anthocyane 2009 est un grand vin promis à un joli vieillissement. Colosse de fruit mûr superbement structuré, c’est le prototype du Fitou contemporain, charmeur et stylé. La bouche est croquante réglissée et fraiche.
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Mas des Caprices - Fitou - Retour aux Sources Rouge 2010
Plein de vitalité et servi par l'équilibre du millésime, le Fitou Retour aux Sources 2010 s'affirme par la fraîcheur de ses saveurs finement réglissées ainsi que la précision et la finesse de ses tanins. A dominante de carignan, complété de grenache et de syrah, ce vin jouit d’une densité de matière impressionnante et possède toutes les qualités pour s’affiner quelques années en cave. Un vin noté 16,5/20 par Olivier Poussier.